Bachelorand / Masterand - Evaluation von Verpackungskonzepten für Fresh-Cut-Salate (all genders)

Kurzbeschreibung der Position

Wir bieten die Möglichkeit zur Erstellung einer industrienahen Abschlussarbeit (Bachelor oder Master) zum Thema »Evaluation verschiedener Verpackungskonzepte für Fresh-Cut-Salate« an.

Hauptaufgaben

• Konzeption (Experimental Design) und Durchführung von Experimenten rund um die Auswirkung verschiedener Verpackungskonzepte auf die Haltbarkeit von Fresh-Cut-Salaten
• Tiefgehende Erschließung der Thematik durch eingehende Literaturrecherchen
• Charakterisierung der Verpackungskonzepte anhand verschiedener für die Produktqualität entscheidender Parameter
• Analyse und Visualisierung experimenteller Daten
• Erstellung Deiner Abschlussarbeit und (gemeinsame) Präsentation der Ergebnisse vor dem Industriekontakt

Qualifikationen und Fähigkeiten

• Gültige Immatrikulation in Chemie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ernährungswissenschaften, Biologie, Biotechnologie oder einer vergleichbaren Fachrichtung
• Interesse an Zusammenhängen zwischen Lebensmitteln und Verpackungen sowie die Fähigkeit, diese Zusammenhänge kritisch zu hinterfragen
• Kreativität und Offenheit für Neues
• Physikalisch-chemisches Grundverständnis und erste Praxis im Labor (idealerweise auch im mikrobiologischen Bereich)
• Sorgfältige, analytische und zuverlässige Arbeitsweise, Teamorientierung und Eigeninitiative
• Gute Deutschkenntnisse (mind. B2-Niveau)

Arbeitsort / Rahmenbedingungen

• Wissenschaftliche Fragen von hoher Relevanz für die Industrie und Anwendung Deiner Forschungsergebnisse in Unternehmen
• Einblicke in Herausforderungen im Qualitätsmanagement eines Lebensmittelbetriebs
• Viel Freiheit beim Arbeiten sowie Chancen, eigene Ideen und Vorschläge einzubringen
• Erwerb wissenschaftlicher und beruflicher Fähigkeiten und Kenntnisse in einem der größten Zentren der angewandten Lebensmittelforschung in Europa
• Individuelle Förderung durch intensive fachliche und persönliche Betreuung